Chokladruta med jordnötsfudge

Den här godbiten kan nog vara den godaste mumsbiten jag gjort någon gång. Jag bjöd den till en vän häromdagen som tyckte jättemycket om den!

Ingredienser

Botten 

4 dl nötter (Jag tog 3 dl valnötter och 1 dl naturella cashew)

0,75 dl kakao

½ tsk vaniljpulver

1/4 salt

15 st urkärnade dadlar

1 msk kokosolja

Toppen med Fudge

120 g jordnötssmör

2 msk lönnsirap eller liknande (honung går bra)

½ dl kakao

1/4 tsk salt

½ dl kokosolja

1/4 tsk vaniljpulver

Gör så här

Botten

Mixa först nötterna så att det blir mjöl. Lägg till kakaovaniljpulver och salt och mixa lite till.

Lägg i dadlar och kokosolja och mixa till en deg. Blir den för torr kan du ha i lite mer olja eller vatten.

Platta ut i en form. Min form var ca 25 cm x 25 cm

Ställ in i kylen.

Fudge

Smält kokosoljan på svag värme i en kastrull. Lägg i resten av ingredienser och rör om tills det blivit en mjuk smet. det kan ta en stund om jordnötssmöret är hårt.

Häll över smeten på botten . Ställ in i kylen och låt stelna. Det kan ta ett par timmar innan det har stelnat.

Skär upp i bitar och njut!