Blogg
Veganska & glutenfria plättar
Här kommer ett supergott recept på fluffiga veganska och glutenfria plättar!
Jag brukar ha någon form av bärröra och vispad havregrädde till.
Ingredienser
- 2,5 dl havremjöl
- 1,5 tsk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 3 dl valfri vegetabilisk mjölk (tex havremjölk, kokosmjölk)
- 2 tsk lönnsirap
- kokosolja att steka i
Så här gör du
Vispa ihop alla ingredienser och låt det svälla i 10 minuter, Ha i lite vatten om smeten är för tjock.
Värm stekpanna med lite kokosolja. Klicka i lite smet i pannan. Jag brukar göra rätt små plättar. de blir lättare att vända utan att gå sönder då.
Stek en stund tills de blivit gyllenbruna och vänd dem och stek lite till på andra sidan.
Servera med tex hallonröra (mosade hallon med en gnutta lönnsirap i) och havrevispgrädde. Min favorit är från Aito.
